在全校各党支部积极开展“两学一做”系列专题学习活动的背景下，学生食堂的后厨师傅们也没闲着。他们忙啥呢？没错，他们近日也紧跟着全校党性教育步伐，开展带有饮食部自己特色的的“两学一做”活动。

新修订的《食品安全法》于2015年10月1日开始实施，被冠以“史上最严”的称号。新法之“严”体现在何处？与上一部《食品安全法》相比有什么变化？在每天的餐饮服务中，如何保证让师生吃上干净、安全、可口的饭菜，同时提供舒适愉悦的就餐环境和体验？

为了全面普及食堂员工的安全操作知识，使得每一位中青餐饮人知法、懂法、守法，熟知高校餐饮服务的规章制度，全面提升业务水平，后勤办饮食部近日在食堂组织全面开展两“学”一“做”专题学习活动，要求全体餐饮员工认真学习《中华人民共和国食品安全法》，学习《中国青年政治学院食堂卫生安全检查细则》（2016版），争做“中青合格餐饮人”。活动要求各食堂经理带领全体员工通读、讨论《食品安全法》和学校检查细则，切实提高食品安全意识，进一步提升管理水平和餐饮服务水平。

为了确保师生们正常用餐，食堂的师傅们只能利用中午休息时间和晚上收餐后的时间进行专题学习。虽然读书写字不是平日擅长的，但大家都尽己所能一字一句地诵读学习资料。学习过程既有挑战，也有乐趣，食堂师傅们认真诵读、热烈讨论，不时交换各自的理解和心得，学习取得了实实在在的成效。

在热烈的学习氛围下，半个月时间很快就过去了，后勤饮食部第一期两“学”一“做”食品安全专题学习活动接近了尾声。学习结束后，饮食部将组织员工对学习效果进行考核，对表现优异者进行奖励。

各食堂负责人及食堂厨师们纷纷表示，本次学习活动形式新颖，不是让员工们被动地接收信息，而使学习者本身也成为“讲授者”的一员，每个人根据自己的体会来解读内容，与大家一起探讨，一起学习领会，极大地提高了员工们的食品安全意识、服务意识和学习的积极性。通过此次学习，学校食堂员工系统深入地了解了《食品安全法》的全面要求，进一步熟悉了学校食堂卫生安全管理的规章制度细则，这对进一步提升我校餐饮服务水平，为全校师生提供更好的餐饮体验打下了坚实的基础。  （饮食中心党支部供稿）